28 сентября в рамках официальной программы Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) провела презентацию категорийного бренда «Дальневосточный минтай». Это первый комплексный проект по продвижению рыбной продукции в стране, реализация которого позволит вдвое увеличить потребление минтая в России, до 350 тыс. тонн.
В рамках презентации рыбацкому сообществу, представителям перерабатывающих предприятий, ретейла и сегмента HoReCa была презентована концепция и визуализация бренда «Дальневосточный минтай», программа продвижения и его стратегические задачи. Их представили президент АДМ Алексей Буглак, координатор программы, генеральный директор IKRA Group Павел Межеричер и амбассадор бренда, шеф-повар, блогер-миллионник Василий Емельяненко. С приветственными словами к участникам презентации обратились президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев и замруководителя Росрыболовства Василий Соколов. Опытом продвижения минтая на внутреннем рынке поделились представители двух крупнейших добытчиков минтая в стране – Алексей Меркулов, директор по стратегическим коммуникациям РРПК и Дмитрий Гусев, коммерческий директор «Океанрыбфлота».
Как отметил Алексей Буглак, многие эксперты говорят о снижении потребления рыбы в России, но в секторе минтая ситуация позитивная: за последние 10 лет потребление выросло в 1,5 раза. Если в начале 2010-х на внутренний рынок поставлялось менее 10% вылова, то сегодня – свыше 20% при росте объемов добычи на 20-25%. Сейчас основу поставок составляет мороженый минтай, но АДМ фиксирует изменения в номенклатуре: растут поставки филе и сурими. По итогам года объединение ожидает, что объем поставок минтаевой продукции на внутренний рынок превысит 200 тыс. тонн.
«За этими цифрами стоит потребитель и перед стартом проекта мы внимательно изучили его портрет. Недавно мы завершили исследование, которое показало, что из 60% населения, которое регулярно потребляют рыбу, 43% – это потребители минтая. У минтая очень высокая узнаваемость: он уступает первенство лишь сельди. Цена – сегодня самое значимое конкурентное преимущество минтая, потому что стоимость продукции главный фактор покупки рыбы для россиян. Вместе с тем росту потребления мешают эмоциональные барьеры, качество продукции, вкусовые предпочтение россиян», – рассказал Алексей Буглак. По его словам, именно для преодоления этих барьеров создан категорийный бренд «Дальневосточный минтай», и с его помощью АДМ планирует изменить отношение к главному промысловому ресурсу страны, сбросить с него «шлейф немодности» и изменить устаревшие штампы.
«Наша цель очень амбициозная: за 3 года мы планируем почти вдвое увеличить потребление минтая в стране: с 183 тыс. тонн в 2022 году до 350 тыс. тонн в 2025. Добиться этого результата позволит снижение доли непотребителей минтая и увеличение объема потребления имеющейся минтаевой аудитории на одно блюдо в месяц», — рассказал он, отметив, что источниками роста станут увеличение расходов населения, импортозамещение продукции из недружественных стран, снижение доли других источников протеина в продуктовой корзине россиян, создание новых продуктов и расширение каналов сбыта.
Для популяризации бренда «Дальневосточный минтай» среди населения уже запущен одноименный сайт с рецептами и полезной информацией о минтае, рекламная кампания в социальных сетях, совместные промо с сорока известными блогерами, создается библиотека видеорецептов, а также планируется съемка фильма о минтае. В следующем году планируется расширение инструментария маркетинговой кампании.
Глава АДМ предложил всем участникам цепочки поставок минтая «от моря до тарелки» присоединиться к проекту. «Рыбный рынок — это сложный организм, только объединив усилия всех участников товаропроводящей цепи мы сможем добиться ощутимого результата в продвижении минтаевой продукции. В конечном счете от этого выиграет и потребитель, и бизнес, и государство», — подчеркнул Алексей Буглак.
