Поставки российской минтаевой продукции по итогам 2022 года составили 183 000 тонн. Отечественная продукция полностью заместила импортную на внутреннем рынке: в 2022 году импорт составил 158 тонн к 183 000 собственных поставок, то есть менее 1% от общего объем рынка. С 2014 года поставки импортной продукции из минтая снизились в почти в 130 раз.
«Российская минтаевая продукция полностью заместила импортную на внутреннем рынке. Импортные поставки в 2022 году упали до исторического минимума – 158 тонн, в том числе 134 тонны филе минтая и 24 тонны минтаевого сурими. Это почти в 11 раз меньше, чем в 2021 году, когда было поставлено 1700 тонн такой продукции и в 130 раз меньше, чем в 2014 году, когда доля импортной продукции на внутреннем рынке составляла более 13%. В 2014 году Россия импортировала более 20 тыс. тонн филе минтая и сурими», — рассказал президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак.
В 2022 году российские рыбопромышленники произвели 987 000 тонн минтая мороженого, филе, фарша и сурими, что на 8% больше, чем в 2021 году. «С учетом емкости внутреннего рынка на него было поставлено 183 000 тонн продукции — порядка 2,6 кг на человека или около 12% от общего потребления рыбопродукции в России. В переводе на сырец речь идет о 20% российского вылова минтая», — рассказал Алексей Буглак, подчеркнув, что в среднемноголетнем периоде поставки отечественной продукции из минтая на внутренний рынок оставались стабильными в интервале от 115 000 до 232 000 тонн.
2021 год был рекордным с точки зрения объема поставок минтаевой продукции, часть объемов перешла на 2022 год. В 2022 году продолжилось качественное изменение их структуры — на рынок был поставлен больший объем продукции глубокой переработки, которая с точки зрения «веса» в разы меньше мороженого минтая.
«Стабильному объему поставок также способствовали отпускные цены, которые весь прошлый год держались на уровне начала 2021 года. Несмотря на краткосрочный рост в марте прошлого года, в целом по году цена держалась на уровне 85-90 руб/кг на минтай мороженый, закрепившись к концу года на отметке 75-80 руб/кг. Цена на блочное филе минтая к концу года достигла 210 руб/кг. Кстати, на этом уровне она держится уже 3 года. Цены производителей на филе в потребительской упаковке в течение года колебалось в диапазоне 240-250 руб/кг», — рассказал Алексей Буглак.
По данным АДМ, на рыбную продукцию приходится около 7% от стоимости средней продуктовой корзины в России. Этот показатель остается относительно стабильным в среднемноголетнем периоде. Доля мяса за последние 15 лет тоже держится на одном уровне, однако, она в 4-4,5 раза больше, чем у рыбы. Одним из основных видов рыбы в потребительской корзине россиянина остается минтай. Его потребление в 2014-2022 гг. колебалось от 1,8 до 3,4 кг на человека в год, то есть 8-16% от общего потребления рыбопродукции в стране.
Напомним, минтай остаётся основным промысловым объектом России — его доля в национальном вылове составляет порядка 35%. Общий допустимый улов минтая во всех промысловых районах Дальневосточного бассейна на 2023 год определен в объеме 2,06 млн тонн.
